Сергей Каланча администратор ресторана Prestige

Ресторан Prestige работает так, что возвращаться в него хочется снова и снова. Секретами успеха этого уникального заведения с MirNevest.mdподелился Сергей Каланча администратор ресторана Prestige.

Сергей, расскажите о вашем ресторане.  В чем его особенность?

Наш ресторан открылся летом прошлого года. Оформлены залы во французском стиле. Разумеется, у нас есть большой зал, который бронируется для свадебных банкетов и семейных праздников, а для посетителей, желающих хорошо провести время и вкусно поесть, у нас есть Lounge Café. 

Основная особенность нашего ресторана – это кухня и интересная подача блюд. Наши посетители – это ценители французской кухни. К слову, в нашем меню есть блюда, которые подаются только в нашем ресторане.



Что для вас главное в работе?

Все для клиента. Мы работаем так, чтобы клиенты к нам возвращались снова и снова. И часто бывает так, что, отдохнув у нас, клиент возвращается, чтобы заказать банкет для своего торжества, будь то свадьба или любой другой семейный праздник. Мы всегда стараемся не только оправдывать, но и превосходить ожидания наших клиентов.



Что касается свадебного меню, что вы рекомендуете молодоженам?

Свадебное меню формируется в зависимости от предпочтений молодоженов, мы также можем предложить национальную молдавскую кухню, классическую европейскую, конечно же, можем приготовить и что-то экзотическое.

 

Вариантов свадебного меню может быть много, все зависит от клиента, и мы всегда идем на встречу. Когда молодожены выбирают свадебное меню, мы показываем им блюда на фотографиях. С гордостью скажу, и наши клиенты это подтвердят, всегда блюда на фото соответствуют тем, что мы подаем на стол.



Если говорить о свадебном бюджете на ресторан, сколько нужно заказать блюд, так чтобы и стол красиво смотрелся, и гости были сытые и довольные, и при этом, чтобы молодожены и родители не переплачивали?

Мы сейчас уже стараемся отходить от традиции заваливать стол блюдами в три яруса и предлагаем клиентам сформировать оптимальное меню, а клиенты уже по своему желанию могут его дополнять. Если говорить о напитках и фруктах для фуршета, то здесь мы тоже идем на встречу, и клиенты могут привезти свои напитки и фрукты с сертификатом качества.



Кроме того, мы можем взять на себя покупку напитков и фруктов в магазине, а клиент потом оплачивает сумму из чека. Мы хотим, чтобы придя к нам в ресторан, гости полностью расслабились и отдыхали, не вспоминая о бытовых проблемах.



Стоимость свадебного меню составляет от 650 леев на человека. Сумма
приблизительна, поскольку у нас нет стандартных предложений, и мы всегда индивидуально составляем меню для каждого клиента. И важно, что в нашем ресторане клиент платит только за меню, никаких дополнительных процентов за обслуживание или что-либо другое.



Чем помимо прекрасной кухни вы можете заинтересовать молодоженов?

В нашем LoungeCafé Prestige будущие молодожены могут отпраздновать девичник и мальчишник, и ближе познакомиться с нашей кухней и рестораном, если они, конечно, еще у нас не были. У нас есть живописная терраса и в теплое время года мы ее красиво оформляем для проведения выездной регистрации брака: устанавливаем арку и мягкие диванчики для гостей.



По опыту скажу, что выездная регистрация брака в нашем ресторане – событие необычайно красивое и интересное, которое, несомненно, впечатлит как молодоженов, так и их гостей.
 

MirNevest.md